廬江特產
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湯池山珍百花菜干
來源:廬江民俗文化網    發布時間:2015-02-10

      百花菜是安徽廬江湯池鎮特產。“廬江縣二姑峰茶廠出品”,“安徽湯池旅游產品銷售中心監制”。常生于荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營養豐富,極具開發價值,全年可采摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉,各礦物質元素豐富,且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一,用之與雞,鴨,鵝,豬肉等一起紅燒鮮味更佳。近年來,本場成功開發并推廣。采其嫩莖葉素炒(或炒蛋),清香鮮美,少量常吃,有益身心健康,具有活血調經、潤肺、利水消腫之功效。長期食用具有美容,長壽之功效。

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